Кексы с персиками "Нежные"

Автор: Angellina86

Ингредиенты

• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 180 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Какао-порошок (в тесто - 3 ч.л.; в глазурь - 2 ч.л.) — 5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Персик (консервированные) — 300 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Вода (кипячена, теплая) — 3 ст. л.

Приготовление

Персики откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу. Затем нарезать кубиками.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

К масляной смеси добавить яйца, хорошо взбить венчиком.

Добавить сметану. Все хорошо перемешать.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить негустое тесто.

Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок.

В смазанные маслом формочки выложить тесто с какао.

На тесто выложить персики.

Сверху персики покрыть светлым тестом. Выпекать в разогретой духовке минут 30 при температуре 180 градусов.

Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, какао-порошок и воду.

Кексы достать из духовки, дать остыть.

Остывшие кексы покрыть глазурью.

© www.povarenok.ru