Яичные рулетики с мясом и грибами

Автор: lavrushka

Описание: Очень вкусные рулетики, прекрасное дополнение к любому праздничному столу. Мы их готовим и на свадьбы, и на дни рождения, очень вкусные и сытные. На первый взгляд может показаться, что долго готовится, но это не так, все элементарно и просто!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное (на блины) — 10 шт
Майонез (10 ст.л. на блины, 4 ст.л. на начинку) — 14 ст. л.
Фарш мясной (начинка) — 0,5 кг
Грибы (шампиньоны свежие, начинка) — 300 г
Чеснок — 3 зуб.
Сыр твердый (лучше твердых сортов) — 100 г
Соль (щепотка на блины, щепотка на фарш) — 1 ч. л.

Приготовление

Смешиваем яйца с майонезом и добавляем щепотку соли. Тщательно перемешиваем.
Из полученной массы выпекаем блины, подрумяниваем с обеих сторон.
Блины получаются очень нежные, осторожнее, чтобы не порвать. Получается где-то от 6 до 9 блинов, в зависимости от диаметра сковороды. Лучше печь на большой сковороде, потом удобнее будет сворачивать рулет.
После того, как блины готовы, выкладываем их так, чтобы получилось квадратное полотно. Я обычно кладу 3 -4 блина вдоль и 2 блина вширь.
Получившееся полотно намазываем майонезом, смешанным с выдавленным чесночком. Обжариваем фарш и грибы, солим, перемешиваем и распределяем полученную массу по нашему полотну. Аккуратно закручиваем в рулет, мажем сверху майонезом и посыпаем тертым сыром.

Рулет разрезаем пополам и убираем в холодильник до застолья.
Перед застольем режем его и ... приятного аппетита)))

Яичные рулетики с мясом и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/