Далмацкая запеканка из кабачков с сыром "Фетаки"

Автор: Nodzomi

Описание: Изумительно нежное, вкусное и довольно сытное блюдо из кабачков. Равнодушных среди попробовавших не было! Рекомендую попробовать и Вам, хотя бы потому, что готовится оно очень просто, а вкус разнообразит Ваши любимые кабачковые блюда. Это блюдо средиземноморской кухни, поэтому лучше использовать оливковое масло - оно придаст блюду неповторимый аромат.

Ингредиенты

Кабачок (молодой) — 500 г
Яйцо куриное — 6-8 шт
Фетаки — 350 г
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 100 г
Соль
Зелень (разная, на Ваш вкус, свежая или сушёная)
Масло оливковое
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Кабачки почистить, нарезать кружочками, слегка подсолить и оставить на 1 -2 часа. Слить выделившийся сок и промокнуть чистым полотенцем. 1 яйцо взбить с мукой и зеленью. Кабачок смачивать в яйце и жарить на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Сыр раскрошить вилкой, добавить 2 яйца, смешать до однородной массы (солить нельзя!).
Форму для запекания натереть чесноком и смазать жиром.
Уложить в форму кабачки и смазать их сырным кремом - верхним слоем должны остаться кабачки. Молоко взбить с оставшимися яйцами, залить запеканку и в разогретую духовку на 30 -40 мин.
Приятного аппетита!!!

Далмацкая запеканка из кабачков с сыром "Фетаки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/