Помидоры, фаршированные грибами

Автор: Viki_msk

Ингредиенты

• Помидор (большой) — 5 шт
• Грибы (можно использовать шампиньоны, можно белые, либо вешенки) — 300 г
• Рис (белый) — 200 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Зелень (базилика и петрушки, количество по вкусу)
• Масло растительное

Приготовление

У каждого помидора срезать верхушку, удалить мякоть и семена, посолить.

Отварить рис в большом количестве подсоленной воды.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Затем нарезать грибы соломкой.

Слегка обжарить грибы и лук на разогретой сковороде с добавлением масла.

В отварной рис добавить обжаренные грибы с луком и рубленую зелень, все посолить и перемешать.

Нафаршировать помидоры приготовленной смесью из риса, грибов, лука и зелени, уложить на смазанный противень и запечь в духовке. Подавать на листьях салата. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru