Имбирные кексики

Автор: Витта2

Описание: Захотелось чего-нибудь к чаю, но для одного рецепта не было молока, для другого цедры... соединила несколько рецептов - и получились, ну, очень нежные кексики с ароматом имбиря и сочной начинкой! Они просто тают во рту!!! Приглашаю всех на чай!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1 стак.
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мед — 1/3 стак.
Масло подсолнечное — 1/4 стак.
Клубника — 10 шт
Сахарная пудра — 7 ст. л.
Кислота лимонная — 1/2 ч. л.

Приготовление

Смешиваем муку, имбирь, корицу, разрыхлитель, сахар. Тщательно перемешиваем.

Взбиваем яйца, добавляем мед и снова взбиваем

Добавляем яично-медовую смесь к сухим компонентам. Опять взбиваем

Добавляем масло подсолнечное. И, не поверите, опять взбиваем! :-)

Разливаем тесто по формочкам, кладем в каждую ягодку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

Достаем кексики.

И готовим глазурь: смешиваем лимонную кислоту с сахарной пудрой, добавляем воду.

Намазываем ее очень быстро - она моментально застывает. И зовем домашних пить чай!!! Приятного аппетита!!!

Имбирные кексики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/