Ленивые голубцы под белым сливочным соусом

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Говядина (или готовый говяжий фарш) — 500 г
• Молоко (3,2% жирности) — 0,5 л
• Мука пшеничная (для соуса) — 1,5 ст. л.
• Масло сливочное (для соуса) — 50 г
• Морковь (для соуса) — 1 шт
• Лук репчатый (в фарш 1 шт., в соус 1 шт.) — 2 шт
• Капуста белокочанная (в фарш) — 200 г
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Сухари панировочные (для панировки)
• Масло растительное (для обжарки)
• Яйцо куриное (в фарш)

Приготовление

Для фарша: говядину, лук, капусту прокрутить на мясорубке

Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо. Размешать до однородной массы.

Из фарша сформировать наши ленивые голубцы, запанировать их в сухарях.

Голубцы обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.

Приготовим соус. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.

Сливочное масло растопить, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.

Постепенно добавляем молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков, соус проварить пару минут. Добавить лук с морковью.

Залить соусом голубцы.

Поставить в горячую духовку на 20-25 минут.

А теперь наслаждаемся чудесным, нежным, сливочным вкусом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru