Пирог с тыквой и голубым сыром

Автор: Dashulja

Ингредиенты

• Тыква — 250 г
• Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Пармезан (тертый) — 40 г
• Сливки (35%) — 200 мл
• Творог — 70 г
• Сыр голубой (любой) — 80 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Раскатать предварительно размороженное слоеное тесто в пласт толщиной 4-5 мм.

Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее тесто (тесто должно покрывать дно и борта формы). Проколоть тесто в нескольких местах вилкой, чтобы оно не поднялось при выпечке.

Сверху на тесто выложить нарезанные кубиками мякоть тыквы и "голубой" сыр.

Взбить яйца с щепоткой соли до мягкой пены. Добавить сливки, перец, мускатный орех, тертый пармезан, творог и аккуратно перемешать.

Залить в форму яичный крем ровно до границы теста на бортах. Выпекать пирог в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Подавать горячим. На мой взгляд, просто идеален с бокалом ароматного красного сухого:)

© www.povarenok.ru