Автор: Veselka1
Описание: Блюдо позаимствовано мной из журнала "ПРО Кухню", достаточно легкое в приготовлении, а уж вкусное, просто бесподобно.
Особый вкус "бабке" придает тмин.
Попробуйте, и вам обязательно понравится
|
|
Свинину нарезать кусочками и обжарить с половиной лука на растительном масле до румяной корочки, в конце добавить сахар, перемешать, посолить и поперчить |
|
Вторую половину лука нарезать полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и обжарить на сале до золотистого цвета. В оригинале рецепта использовалось растительное масло, но я решила поэкспериментировать, понравилось. |
|
Картофель почистить и натереть на мелкой терке, жидкость отжать. Посолить, добавить тмин и жареный лук. Перемешать. |
|
Утятницу смазать маслом (в оригинале рецепта в утятницу надо было налить часть вытопившегося жира от мяса, но у меня его не было), выложить половину картофельной массы, добавить обжаренное мясо, накрыть второй частью картофельной массы. Разровнять ложкой и поставить в разогретую до 180-200 град. духовку на 1 час. |
|
Подавать со сметанкой. Прошу прощения за качество фото, просто красиво из утятницы очень сложно было достать "бабку". |
