Автор: VITA P
Описание: Такие пирожки впервые попробовала лет 15 назад на свадьбе у моей подруги, наконец то решилась воспроизвести, очень вкусные пирожки-пампушки, можно готовить как из дрожжевого, так и пресного теста.
|
|
Из муки, кефира, соли и соды замешиваем мягкое тесто, как на вареники. Можно приготовить такие пирожки и из остатков дрожжевого теста, ещё вкусней получится. |
|
Раскатываем тесто не очень тонко и стаканом вырезаем кружки, как на пельмени |
|
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, слить лишнюю жидкость и размять |
|
Формируем маленькие пирожки |
|
Жарим до золотистого цвета во фритюре |
|
Для соуса смешиваем кипячёную тёплую воду и растительное масло в равных частях, добавляем соль и измельчённый чеснок, очень хорошо перемешиваем |
|
Заправить пирожки соусом, чтобы равномерно распределился, лишний соус лучше слить, так как пирожки могут раскиснуть. Приятного аппетита! |
