Пирог из соломки

Автор: Janecheh

Описание: Я очень люблю цветную капусту. Захотелось приготовить пирог, а тут попался рецепт (из журнала) необычного пирога из соломки, той самой, которой многие любят похрустеть.

Ингредиенты

Соломка (пресная, можно любую) — 0,3 кг
Капуста цветная — 0,3 кг
Шампиньоны — 0,3 кг
Перец болгарский — 3 шт
Сосиска (или колбаса) — 0,2 кг
Яйцо куриное (1-в тесто, 3- начинка) — 4 шт
Масло сливочное — 0,15 кг
Сыр твердый — 0,1 кг
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Цветную капусту отварить. Я при варке добавляю немного молока, чтобы капуста не потемнела.

Шампиньоны нарезать пластиками, болгарский перец нарезать соломкой и все вместе обжарить.

Соломку измельчить в блендере, добавить 1 яйцо (взбитое), размягченное масло и посолить (только если у вас соломка пресная!!!), все хорошо помешать.

В форму выложить массу из соломки с учетом бортиков.

Соединить цветную капусту, грибы, перец, колбасу, нарезанную небольшими кусочками, 3 яйца, посолим и поперчим. Перемешаем.

На корж из соломки выложим начинку из овощей, натрем сверху сыр и - в духовку при температуре 180 град., пока начинка не превратится в омлет.

Пирог из соломки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/