Чизкейк "Тропический рай"

Автор: апайя

Ингредиенты

• Печенье (шоколадное) — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Орехи кешью — 50 г
• Шоколад темный — 100 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Мука пшеничная — 50 г
• Сливки (33%) — 200 г
• Сыр творожный — 560 г
• Желатин — 20 г
• Персик — 1 шт
• Виноград — 7 шт
• Киви — 1 шт

Приготовление

Для основы: при помощи блендера размельчила шоколад с орехами.

Так же измельчила печенье.

Печенье растерла с размягченным маслом и добавила орехово-шоколадную смесь.

Добавила муку, сахар, ванилин, разрыхлитель.

Все тщательно перемешала. На дно положила бумагу для выпекания. Выложила массу в форму и разровняла по всей ширине. Выпекала 10 минут.

Когда корж остыл, вырезала при помощи стакана круги(немного подрезала, для того чтоб они легли на дно стакана).

Фрукты заранее помыла,почистила и порезала на кусочки.

Желатин залила 100 мл холодной кипяченой водой, оставила на 1 час. Затем довела до кипения, но не кипятила. Остудила.

Творожный сыр взбила с сахаром и ванилином.

Добавила желатин, сливки и все перемешала.

На дно стакана с пакетиком(для удобного извлечения) положила вырезанный корж.

На корж положила нарезанные заранее фрукты.

Залила фрукты творожной смесью. Убрала в холодильник на 5 часов.

При помощи пакета с легкостью достала из стакана. Украсила крошкой от коржа и фруктами.

Мой "Тропический рай" готов.
Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru