Рулетики из свинины с овощами в горшочках

Автор: ninadm0802

Описание: Рецепт представлен на конкурс "Осеннее танго". Способ приготовления в горшочках у наших прабабушек и бабушек был чуть ли не единственным. И только в русских печах стояли чугунки и горшки, в которых готовили блюда из мяса и рыбы. В данном рецепте мясо получается нежным с пикантным, слегка острым вкусом. Овощи сохранили по максимуму все витамины. Рецепт очень прост в приготовлении.

Ингредиенты

Мясо (свинина, шейная часть по 150 гр.на 1 порцию) —
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 50 г
Перец болгарский — 50 г
Помидор — 50 г
Картофель — 50 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Горчица — 1-2 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Соль (Щепотка,т.к. добавила соевый соус)
Тесто дрожжевое — 300-400 г
Зелень (петрушки и укропа) — 10 г
Вода — 50-70 мл

Приготовление

Рулетики из свинины с овощами в горшочках ингредиенты

Овощи и мясо для приготовления блюда

Отбили мясо, смазали горчицей, посыпали солью и перцем (черным)

Приготовили горшочки: из кабачка и глиняный

Свернули промазанное мясо в рулетики, закрепили шпажками

Уложили слоями овощи: картофель, лук, перец, морковь, чеснок, томат или пасту томатную, мясо, сверху еще чуть-чуть овощей

Закрыли горшочки дрожжевым тестом (шапочки типа "плетенка" и "косички")

Снова горшочки

И вот случилось! Смотрите, что же получилось? Бабушкино чудо оживилось!!! Стоят горшочки: один в тюбетейке, а она с косой, и все окутаны осеннею листвой...

Вот все, что получилось в кабачке, есть можно, очень вкусно!

Теперь все то, что было в глиняном горшочке. Так видится мне это блюдо, и я так думаю, что это маленькое чудо понравится всем!!!

И вот мой маленький шедевр: вкус нежный, ароматный приносит ощущения осенней теплоты.

Рулетики из свинины с овощами в горшочках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/