Автор: Огурцовый Майонез
Описание: Достаточно простое блюдо, навеянное мотивами индийской кухни и индийского кино: нежная индейка, сочные яблоки и сказочный соус карри с кокосовой стружкой.
|
|
На этом фото представлены основные ингредиенты блюда. |
|
Филе индейки промываем и режем на средние кусочки. Солим по вкусу и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до белого цвета . |
|
Яблоко очищаем от сердцевины (кожицу не снимаем) и вместе с помидором режем на "полудольки", которые по размеру должны быть примерно равны кусочкам индейки. |
|
Складываем в миску обжаренную индейку, яблоко и помидор. Посыпаем карри и гарам-масалой. Перекладываем всё в сковороду, где жарилась индейка. |
|
Кокосовую стружку размешиваем в тёплой воде и заливаем полученной смесью содержимое сковороды. |
|
Готовим на сильном огне без крышки 15-20 минут. Блюдо должно кипеть, а соус немного выпариваться. |
|
Готовое блюдо перекладываем на тарелки, полив кокосово-пряным соусом. Подаём горячим. |
