Автор: Meotida
Описание: Осень – пора ярких красок… она пропитана ароматом прелых листьев… богата сочными.. насыщенными витаминами овощами и фруктами… она такая переменчивая…то ласкает нас солнечными лучами…то сыпется с неба проливными дождями, заставляя нас бороться с первыми симптомами простуды и, тогда, нам на помощь приходит чеснок… ну, а если добавить немного жаренных баклажанчиков, перемешать их с сочным помидорчиком и перчиком…немного зелени…
Пролистав не одну страницу салатиков, видела похожие…но моего любимого сочетания не нашла…так что отведайте мой вариант…тем более его можно готовить круглый год.. почему?... ответ в рецепте..
а готовить такой салатик всего лишь 7 минут...
Есть в осени первоначальной короткая.. но ДИВНАЯ ПОРА……
|
|
Баклажан нарезаем брусочками... |
|
... солим и обжариваем на сковородке до золотистого цвета, добавив растительного масла. |
|
Одинаковыми брусочками нарезаем помидор (он должен быть плотным). Осенние помидоры восхитительны в этом салате или нужно удалить жидкую сердцевинку с косточками, если помидор сочный и мягкий. перчик сладкий, желательно зеленый или желтый (чтобы блюдополучилось ярким и красочным) нарезаем толстенькой соломкой чеснок трем на мелкой терке и измельчаем укроп |
|
Выкладываем на тарелку обжаренные баклажанчики, можно украсить листиком салата. |
|
На баклажанчики помещаем перец, помидор, тертый чесночок и укропчик, можно все сверху побрызгать оливковым (или душистым... ароматным... насыщенно-осенним подсолнечным маслом). Наш салатик готов... |
|
А если намечается романтический или праздничный ужин, можно подать его в креманках... Можно выкладывать слоями или просто все перемешать... это ужасно вкусно и оооочень быстро! |
