Слоeный медовый торт, Leyered Honey Cake

Автор: почемучка

Ингредиенты

• Масло сливочное (коржи) — 50 г
• Мед — 3 ст. л.
• Сахар коричневый — 2/3 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 1/4 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Соль (щепотка)
• Сметана (крем) — 1 стак.
• Сливки — 2 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Желатин (пластинки) — 2 шт

Приготовление

Нагреем на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар.

Когда всё растворится, снимем с огня, вобьем яйцо. Отдельно просеем муку с содой и солью. Постепенно добавляя муку, замесить некрутое тесто. Оставить его, накрыв полотенцем, на 15 мин.

Раскатаем тонкие коржи, наколим их вилкой в нескольких местах (чтобы не вздувались) и выпекаем, пока не зарумянятся в разогретой до 180 С духовке.

Теперь приготовим наш крем. Отделить немного сливок и подогреть. Желатин замочить в холодной воде на пару минут. Желатин соединим с подогретыми сливками, размешаем и дадим полностью раствориться. Сметану и сливки я взбила миксером до пиков. В сливки добавим наш ванилин и сахар. В сливки добавляем желатин, уже полностью растворенный, и соединяем эту массу крема со сметаной.

Готовые и остывшие коржи.

Каждый корж промажем кремом.

Соберем весь торт.

Готовый торт я присыпала крошкой. Мишель украшала сливками и карамельным соусом.

Ставим чайник и получаем наслаждение. Приятного чаепития!!!!

© www.povarenok.ru