Автор: Танистая
Описание: В холодный промозглый осенний день так хочется, придя домой, побаловать своих родных и любимых чаем с вкусным пирогом, источающим бодрящий аромат цитрусов.
Рецепт пирога выписан мною из какого-то журнала ещe в годы юности. С тех пор пеку его достаточно часто. Советую попробовать и вам...
|
|
3 желка растереть с пачкой маргарина или масла и с 0,5 стакана сахара. |
|
Всыпать соду и муку, быстро замесить тесто. |
|
Уложить тесто в форму, делая небольшие бортики. Наколоть вилкой. Выпекать в духовке на среднем огне минут 20. |
|
Апельсины и лимон вымыть, выбрать косточки, пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Тщательно перемешать с 0,5 стакана сахара. Поставить в холодильник. |
|
3 белка взбить с 0,5 стакана сахара. Поставить в холодильник. |
|
Корж вынуть из духовки, немного остудить. Выложить начинку. Сверху вылить взбитые белки с сахаром. Выпекать до образования светло-бежевого цвета. |
|
|
В этот раз красивой корочки у меня не получилось - пирог начал подгорать, пришлось вынуть его из духовки. Кстати, начинку можно сделать из густого варенья (обычно использую чёрную смородину протёртую с сахаром) - пальчики оближешь! Приятного чаепития! |
