Открытый пирог с курицей и пореем

Автор: lema

Ингредиенты

• Филе куриное (можно использовать мясо со всей тушки) — 500 г
• Лук-порей — 1 кг
• Сыр твердый (у меня был "Эдам") — 150 г
• Сыр голубой (дор-блю) — 150 г
• Соль (в тесто и начинку)
• Маргарин (для тушения начинки - 100 г; для теста - 250 г) — 350 г
• Творог (в тесто) — 200 г
• Мука пшеничная (чтобы замесить не очень крутое тесто) — 1,5-2 стак.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сливки (можно и молоко, для заливки) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для заливки) — 1 шт

Приготовление

Вот набор необходимых продуктов.

Для приготовления начинки потушить с добавлением маргарина нашинкованный лук-порей и порезанное тонкими полосками куриное мясо. Посолить по вкусу с учётом того, что сыр с плесенью солёный.

Распределить тесто равномерно по дну и стенкам формы, смазывать не надо. Положить начинку и покрыть её смесью двух сыров. Залить сливками или молоком, смешанным со взбитым яйцом.

Вот такой пирожок получится через 30 - 35 минут, проведённых в духовке при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru