Автор: Масяся
Описание: Просто не могла не поделиться этим чудесным рецептом!!! Мама нашла его в журнале "Лучшие рецепты на бис". Готовим второй день подряд!
Нежнейшее, мягкое тесто, которое просто тает во рту! Пирог просто сметается с тарелки, даже остыть не успевает!
Вобщем, я была приятно удивлена рецептом, несмотря на его простоту!
|
|
Первым делом нужно растереть творог с маслом. Я это сделала с помощью миксера. |
|
С добавлением стакана сахара и ванили. |
|
Затем добавляем яйцо. |
|
Гашеную уксусом соду. |
|
Затем добавить муку и все хорошо перемешать. В исходном рецепте было указано 3 стакана муки, но на мой взгляд это много. Смотрите по консистенции теста - оно должно быть мягким, эластичным, но не прилипать к рукам. |
|
Отставляем тесто минут на 10-15 отдохнуть. |
|
Готовое тесто делим на две части: одна большая, вторая намного меньше. Первую часть раскатываем. |
|
Выкладываем в смзанную маслом форму. Лишнее обрезаем. Слегка протыкаем вилкой. |
|
Смазываем абрикосовым джемом. Вообще джем можно взять любой, или варенье. |
|
Затем выкладываем консервировнные и резанные свежие груши и добавляем крахмал, чтоб начинка не вытекала. Фрукты также можно взять любые, на Ваш вкус. Мы с мамой остановились на груше в сиропе с нашей дачи. |
|
Оставшееся тесто раскатываем и режем на полоски - это будет решетка. |
|
Выкладываем поверх начинки полоски в виде решетки. Отправляем в духовку на 30-35 минут. |
|
Вот наш готовый пирожок! Жаль, что фото не передает аромат - просто божественный! |
|
Вот в разрезе - воздушная, нежная структура. |
|
