Автор: hyazinthetmprename
Описание: В дневниках я уже похвалилась своей новой игрушкой - горшочками для запекания :)
Опять же, Поваренок подтолкнул меня к этой покупке: столько рецептов на конкурс было для горшочков! Нашла в магазине то, что хотела: горшочки по 0, 5 л с вогнутым дном. Теперь осваиваю.
Сложно пересмотреть на сайте все "горшочные" рецепты, но такого, вроде, еще не видела. Попробуем рыбу по-бразильски (во всяком случае, так утверждает книжечка "Готовим в горшочках").
|
|
Рыбное филе (у меня тунец) нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Лук и чеснок мелко нарезать, посолить-поперчить. С фасоли слить жидкость. Помидоры нарезать некрупными ломтиками, посолить. |
|
Все продукты я поделила на 2 горшочка. В горшочки налить по 1 ст. л. оливкового масла, покачать горшочки из стороны в сторону, чтобы масло обволокло и стенки. |
|
Выкладываем в горшочек слоями: рыба - лук с чесноком - фасоль - помидоры. И еще раз то же самое. Ставим горшочки с продуктами на холод на 30 минут (в это время я подготовила горшочки для другого рецепта: Грибы с сельдереем в яблочном соусе; потом все вместе отправилось в духовку :) ) |
|
Через полчаса в горшочки доливаем еще по 1 ст. л. оливкового масла и по 1 ч. л. лимонного сока, накрываем крышками, ставим в слегка разогретую духовку, повышаем температуру до 180*С и запекаем примерно 1 час. На фото горшочки с рыбой стоят сзади... |
|
Затем выключаем духовку, но горшочки не вынимаем; еще минут 30 они стоят в выключенной духовке. Мне понравилось блюдо: приятно острое, без выраженного рыбного запаха, легкое и сытное одновременно. |
