Морковный пирог "Зайкина радость"

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Морковь — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Миндаль (измельченный) — 200 г
• Апельсин — 1 шт
• Ананас (консервированный, маленькая баночка) — 1 бан.
• Сыр сливочный (мягкий) — 200 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Корица
• Сливки (жирные) — 3 ст. л.

Приготовление

Яйца разделить на белки и желтки. Натереть цедру апельсина (оставить 1 ст. л. для крема). Соединить желтки, тертую цедру, сахар и 5 ст. л. ананасового сиропа.

Соединить муку с разрыхлителем и постепенно ввести ее в яичную смесь.

Измельчить морковь (натереть на мелкой терке или взбить блендером), ананас мелко нарезать. Выложить на яичную смесь тертую морковь, орехи, ананас и корицу.

Взбить белки в легкую пену и ввести в яичную смесь. Аккуратно перемешать.

Смазать форму маслом и выложить тесто. Поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 60 минут.

Перемешать сливочный сыр со сливками до однородной массы.

Добавьте корицу, цедру апельсина. Перемешайте.

Добавьте 3 ст. л. апельсинового сока (или апельсинового ликера). Перемешайте.

Добавьте сахарную пудру. Перемешайте.

Пирог достаньте из духовки. Остудите. Можно нарезать на порционные куски. Верх пирога обильно смазать кремом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru