Автор: Milena12s
Описание: Курица, начиненная яблоками - едва ли не самое простое во всех отношениях горячее. Десять минут готовки, час запекания и все готово! По сложности можно сравнить с яичницей - главное, положить правильное количество соли и определить время готовки.
Да еще ведь и дешево - на 100 рублей еда на четверых :)
Предлагаю добавить еще немного денег и усилий и получить новое блюдо весьма интересного вкуса.
Не ругайте сильно, если похожий рецепт уже есть - просмотрела всю фаршированную птицу, видела только что-то отдаленно похожее.
|
|
Берем небольшого (и, следовательно, достаточно молодого) цыпленка. В моем было 1,3 кг. Вытаскиваем внутренности, если они есть. Хорошо моем снаружи и внутри. Я еще сразу вырезаю гузку - нет любителей ее есть :) Кладем на блюдо для запекания. |
|
Яблоки моем, удаляем сердцевину. Режем небольшими кусочками. Я предпочитаю антоновку или что-то другое кисленькое, в крайнем случае - кисло-сладкое |
|
В сметану добавляем соль и, по желанию, пряности (я не добавляю, нам без них вкуснее). Этой соленой сметаной обмазываем цыпленка внутри и снаружи |
|
Порезанные яблоки укладываем в цыпленка, закалываем зубочистками. Те, кто предпочитают традиционный способ, могут вооружиться иголкой и зашить |
|
Блюдо с фаршированным цыпленком ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час |
|
За 10 минут до готовности (т. е. примерно после 50 минут запекания) обмазываем цыпленка жидким медом. Лучше брать не обычный цветочный, а какой-нибудь с горчинкой типа гречишного или каштанового. Сверху посыпаем предварительно порезанными на небольшие кусочки грецкими орехами. Запекаем еще 10 минут |
) было очень вкусно
