Автор: olga1zu
Описание: Воздушный кекс на скорую руку, для нежданных гостей.
|
|
Подготовить ингредиенты. |
|
Растопить измельчeнный шоколад на водяной бане. Осторожно, огонь не должен быть сильным. Когда шоколад растопится, добавить масло и распаренный изюм, растопить и выключить огонь, но с бани не снимать. Пока мы взбиваем яйца, шоколад не должен свернуться. |
|
3 желтка растереть с сахаром, чтоб сахар растворился. |
|
Взбить 3 белка в тугую пену. |
|
К желткам очень медленно подмешать половину взбитых белков. Мешать деревянной ложкой медленно снизу вверх. |
|
Подмешать оставшуюся половину и подмешать всe к шоколаду. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в смесь. |
|
Смазать одноразовую форму сливочным маслом, если Вы берeте обыкновенную форму, выстелите ещe бумагу для выпекания. |
|
Заполните форму смесью и выпекайте 30-40 мин. , в разогретой духовке 150С. Проверьте кекс зубочисткой, если кекс готов, выключите духовку и оставьте кекс внутри, чтоб он не осел. Разрежте кекс, на порционные кусочки. Я очень люблю есть этот кекс тeплым. Приятного аппетита! |
