Морской окунь, запеченный в сметанном соусе

Автор: Alohomora

Ингредиенты

• Окунь морской (у меня был где-то 700-800 гр.) — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 0,5 стак.
• Горчица — 1 ч. л.
• Цедра лимона (щепотка) — 0,25 ч. л.
• Лимон (это где-то 1/3 лимона, но можно и без него) — 4-5 ломт.
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Розмарин
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Для соуса нужно смешать сметану, горчицу, лимонный сок, цедру лимона, соль и черный перец

Обмазываем этой смесью подготовленную рыбину и оставляем минут на 40 (в зависимости от размера рыбки)... Да, пару чайных ложек соуса оставляем

Петрушку и укроп крупно нарезаем

Смешиваем с остатками соуса

Рыбку выкладываем на противень, застеленный фольгой, в брюшко кладем зелень с чесноком, вокруг рыбки выкладываем лук и дольки лимона (можно и без него), сверху кладем кусочки сливочного масла и (по желанию) можно посыпать сухим розмарином. Я еще зернышек горчицы добавила.

Запекаем при 200 до румяной корочки))) Вот такая вкуснотень получается! Запах просто нереальный! Да и на вкус очень даже))) Приятного аппетита!)))

© www.povarenok.ru