Салат "Поцелуй русалки"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 200 г
• Кабачок (или цукини) — 150 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Яблоко (антоновка или другие кисло-сладкие) — 2 шт
• Яйцо куриное (вареные, белки) — 4 шт
• Зелень (укроп, маленький пучок) — 1 пуч.
• Икра красная — 70-80 г
• Майонез — 6-7 ст. л.
• Горчица (дижонская, готовая) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный (и апельсина) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Для соуса смешать майонез, горчицу, сок лимона и соевый соус.

В глубокую чашку порезать тонкой соломкой кабачок или цуккини, яблоки очистить от кожицы и семян и порезать тонкими ломтиками.

Добавить порезанные соломкой крабовые палочки и белки варёных яиц.

Посолить, поперчить, добавить порезанный зелёный лук.

Добавить рубленную зелень укропа и перемешать.

Выложить салат горкой на плоское блюдо.

Полить приготовленным соусом и обсыпать красной икрой. Очень вкусно получается с натуральной икоркой, часто делаю на праздники, для будней дороговато, поэтому сделала в данный момент, т.е. к ужину с белковой икрой. Салат получается с пикантным вкусом, с лёгкой остринкой и кислинкой. Кабачки и яблоки придают блюду некую свежесть и хрустящесть...вкусно!

Перед употреблением перемешать! Не правда ли - тоже красиво?! Пробуйте и наслаждайтесь!

[size=18]Приятного аппетита![/size]

© www.povarenok.ru