Шоколадный торт

Автор: Аннилла

Ингредиенты

• Молоко (9 ст.л. - для теста, 3 ст.л. - для шоколада) — 12 ст. л.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Сахар (200 г. - для теста, 100 г. - для шоколада) — 300 г
• Масло сливочное (50г. - для теста, 200г. - для крема, 50г. - для шоколада) — 300 г
• Какао-порошок (2 ст.л. - для теста, 3 ст.л. - для крема, 3 ст.л. - для шоколада) — 2 ст. л.
• Сода (для теста) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (для теста) — 2,5 стак.
• Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
• Мед (для теста) — 2 ст. л.

Приготовление

Готовим коржи. Взбить яйцо с сахаром. В эту смесь добавить молоко, сахар, мед и масло. Хорошо перемешать и поставить на газ. Помешивая, довести до кипения.

Смесь снять с газа, добавить соду (она пошипит), какао и муку, хорошо перемешать. Дать остыть. Тесто должно получиться не жидким, но и не твердым. Должно быть вязким, мягким.

Доску и само тесто хорошо присыпать мукой, чтобы оно не прилипало. Из данного количества теста должно получиться коржей 6. Каждый корж должен быть миллиметра 2-3. Очень тоненьким. Противень смазать сливочным маслом и хорошо присыпать мукой. Выпекать каждый корж минуты 3-4! Если передержите - затвердеет, получится печенье! Коржи очень аккуратно снять с противня. Они будут очень нежными и мягкими. Я пользовалась двумя лопатками и как бы скатывала их с противня.

Готовим крем. Сгущенку взбить со сливочным маслом и добавить какао. Смазать коржи. Последний корж кремом не смазывать! Готовим шоколад. Молоко смешиваем с сахаром, ставим на огонь, поварить минуточку. Добавляем масло и какао. Тортик обмазываем шоколадом. Он должен немного постоять.

© www.povarenok.ru