Автор: Бармалейкина1
Описание: От этой уточки просто пальчики оближешь!!! Нежная, вкусная и ароматная! Если Вам хочется побаловать семью вкусной уточкой, то этот рецепт для Вас!!! Немного терпения и Ваша уточка украсит любой праздник!
|
|
Вымойте утку, обсушите салфеткой и натрите солью с перцем внутри и снаружи. Перец можно взять белый, он не такой ароматный и не будет перебивать запах начинки. Оставьте на полчаса пропитываться утку. |
|
Тем временем подготовьте начинку. Замочите в горячей воде чернослив, очистите 2 яблока и нарежьте кубиками, разморозьте клюкву. |
|
Смешайте клюкву с 2 ст.л. меда. И хорошо разотрите. |
|
Добавьте в клюкву размокший чернослив и яблоки. Все хорошо перемешайте. |
|
Аккуратно наполните утку начинкой. |
|
Зашейте ее нитками, чтобы не вытек сок. Смажьте всю утку медом. Остальные яблоки разрежьте пополам и уложите вокруг утки. Накройте ее фольгой или пергаментной бумагой, чтобы не пригорела. |
|
Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на час. После, убавьте температуру до 170 градусов и переверните утку. Когда будет накапливаться жир, сливайте его как можно чаще. Через 15 минут переверните утку обратно. И снимите фольгу. Добавьте температуру до 210 градусов. И тушите еще минут 15-20. В целом, тушите утку 2,5 часа. И Ваша утка готова! |
