Рулет "Бархатные узоры"

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пач.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Масло сливочное — 120 г
• Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца, сахар, ванильный сахар взбили миксером в пышную массу. В муку добавили разрыхлитель и размешали с яичной массой. 1/3 часть отделили, добавили какао и кофе, растворенный в воде.

Противень застелили промасленной пергаментной бумагой, вылили белую массу. На неё хаотично ложкой нашлёпали темную массу.

Взяли спичку/зубочистку и начали водить ею туда-сюда. Как только поняли, что шедевр готов, ставим в духовку на 15 мин., температура 180 градусов.

Пока рулет в духовке, размешали вареную сгущенку с маслом.

Готовый бисквит на противне накрываем влажным полотенцем и переворачиваем противень на полотенце, скручиваем, даём минут 5 постоять. На полотенце отпечатается узор, но он легко отстирается.

Раскатали рулет, убрали полотенце, размазали крем по бисквиту и снова скрутили в рулет. Вот и всё.

Нарезали на порции.

С чайком, кофейком закусили.

© www.povarenok.ru