Хачапури с сыром

Автор: Asyantv

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 20 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Вода (я использовала сливки с водой, можно кефир) — 1 стак.
• Масло сливочное (я использовала оливковое) — 50 г
• Сыр твердый (адыгейский - 80 г, сулугуни - 80 г) — 160 г
• Базилик (свежий, по вкусу)
• Кинза (по вкусу)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Замесила тесто: мука, дрожжи, соль, сахар, вода (либо кефир или, как у меня, сливки), масло. Ставим тесто в теплое место, чтоб подходило (я поставила в мультиварку на режим "подогрев") Пока подходит тесто, готовим начинку. Натираем сыр на терке, добавляем нашинкованную кинзу, базилик и яйцо. Все перемешать.

После того, как тесто подошло, делим его на две части и раскатываем в две лепешки. Первую лепешку выкладываем в форму для запекания (я все готовила в мультиварке, поэтому выложила в форму, которая там), на неё начинку, сверху закрываем второй лепешкой, скрепляем по бокам.

Сверху смазываем сливочным маслом, можно просто положить кусочек, он сам растает, и в духовку при температуре 180 град. до готовности, можно ещё сверху смазать яйцом. Режем, подаем на стол.. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru