Автор: sunlight80
Описание: Такой суп готовила моя бабушка, когда я была ребенком, а теперь я сама готовлю его для своей семьи. Сочетание курицы, топленого сливочного масла, чеснока и ароматного перца делают вкус супа сказочным.
|
|
Куриное мясо разрезать на куски и обжарить на топленом масле до золотистого цвета. |
|
Когда мясо подрумянится, переложить его в кипящую воду, масло оставить на сковороде. Бульон посолить по вкусу. |
|
Половину масла отлить в пиалу и добавить к нему измельченный чеснок. |
|
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде с оставшимся маслом, затем выложить в кастрюлю к бульону. |
|
Из яиц, щепотки соли и муки замесить тугое тесто, как на лапшу. |
|
Из полученного теста раскатать две тонкие лепешки толщиной примерно 1 мм, смазать маслом с чесноком, посыпать черным перцем и скрутить рулетики, защипав край, чтобы в процессе варки рулетики не раскрутились. |
|
Получившиеся рулетики разрезать на кусочки длиной 3 см. |
|
Когда курица в бульоне будет готова, опустить рулетики в бульон и варить еще минут пять. |
|
Перед тем, как снять суп с плиты, добавить нарезанную зелень петрушки. |
|
Суп готов!!! Приятного аппетита!!! |
