Салат "Необитаемый остров"

Автор: lakshmi-777

Описание: Салатик придумывала на день рождения сына и украсить захотелось как-то необычно. Вот и смастерила крокодила под пальмами.

Ингредиенты

Картофель (отварной) — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шпроты (в масле) — 1 бан.
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез
Огурец (свежий, для пальм - 2 шт; для крокодила, изогнутый - 1 шт) — 3 шт
Редис
Петрушка — 1 пуч.
Помидор (кружок для пасти крокодила)

Приготовление

Для крокодила выбираем подходящий салатный огурец и с помощью острого ножа делаем вырезы на спине, с дна тоже срезаем немного кожицы для большей устойчивости и чтоб хватило на лапы, которые вырезаем с нижней срезанной части. На острой части огурца зубчиками вырезаем пасть крокодила, немного подсекаем в середине и приоткрываем.

Приступим к пальмам. Для них надо взять 2 салатных огурца ровных, срезать у них верх и низ и редиску среднего размера порезать кружочками. Сделать вырезы в шахматном порядке по всему стволу.

В верхней части огурца сделать хорошую выемку, чтоб можно было вставить зелень.

Берём хороший пучок петрушки, делим его на 2 части, обрываем до такой длины, чтоб можно было вставить в серединку огурца, в ствол вставляем кусочки редиски.

Теперь, когда у нас готово украшение, готовим сам салат. Измельчаем лук, морковь трeм на средней тeрке, обжариваем вместе на растительном масле. Укладываем слоями:
1 слой - отварной картофель,
2 слой - морковь с луком,
3 слой - шпроты,
4 слой - желтки.
Слои смазываем майонезом, кроме последнего.
Белки можно окрасить соком краснокочанной капусты и выложить вокруг самого салата, сделав эффект моря (я как назло нигде не смогла купить капусту). Можно салат сделать на большой тарелке голубого цвета

- тоже будет красиво.
Сверху на салате располагаем пальмы и крокодила.

Ну и фото с праздничного стола:

Салат "Необитаемый остров" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/