Маковый пирог с ореховой глазурью

Автор: Александер deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (2 - тесто №1 2 - тесто №2) — 4 шт
• Сахар (100 - тесто №1 100- тесто №2 50- глазурь) — 250 г
• Мука пшеничная (1 ст. - тесто №1 0,25 ст. - тесто №2) — 1,25 стак.
• Разрыхлитель теста (1- тесто №1 1- тесто №2) — 2 пач.
• Сметана (100- тесто №1 100- тесто №2 50 - глазурь) — 250 г
• Мак (тесто №2) — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Орехи грецкие (молотые, в глазурь) — 0,75 стак.
• Масло сливочное (в глазурь) — 50 г

Приготовление

Тесто №1. 100 сметаны (или кефира), 100 г. сахара, 2 яйца, разрыхлитель смешать, добавить ванильный сахар и муку (1 стакан).

тесто №2. Отделить белки от желтков (2 яйца). Мак распарить в воде или молоке и перемолоть. В остывший мак положить 100 г. сахара, желтки, ванильный сахар, сметану и муку (3 стол. ложки). Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в тесто.

В форму выложить тесто №1.

На него тесто №2. Выпекать в духовке минут 40-45 при температуре 180 градусов.

В это время приготовить ореховую глазурь. Смешать сливочное масло (50 г.), сахар (50 г.), сметану (100 г.) и орехи. Проварить до загустения. Намазать торт.

Можно украсить помадкой.

В разрезе

Еще

© www.povarenok.ru