Картофельный пирог с грибами и брынзой

Автор: sunlight80

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Грибы (шампиньоны) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 3-4 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Брынза — 100 г
• Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Картофель сварить до готовности, слить воду. Добавить сливочное масло, соль и растолочь в пюре. Когда остынет добавить яйца и манку и хорошо перемешать.

Порезать лук и чеснок и обжарить на растительном масле пока не станут мягкими.

Добавить к луку порезанные грибы, соль, перец и обжарить до готовности, в конце добавить порезанную петрушку.

Форму для запекания смазать растительным маслом, и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму картофельное пюре и сформировать основу для пирога( оставить немного пюре)

Выложить на пюре грибы, украсить верх пирога оставшимся пюре при помощи кондитерского шприца. Сверху разложить порезанную брынзу.

Запекать в духовке при 200градусах 15-20минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru