Автор: Meotida
Описание: В водовороте житейских проблем... в бесконечной суете и борьбе за место под солнцем... в каждодневном беге на работу хочется хотя бы несколько минут тишины... умиротворения... и покоя... как там в рекламе: "сделай паузу... " :) ... только шоколад я не предлагаю... попробуйте кусочек сырно-творожного пирога с кусочками яркого сладкого перца, и жизнь непременно обретет новые краски... и обязательно хватит сил на самые невероятные свершения
Рецепт этого блюда был размeщeн на сайте в 2008 году пользователем lesi под названием "Пирог с сыром" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
|
|
То, что нам пригодится |
|
Готовим основу пирога: смешиваем маргарин, муку, 1 яйцо, 1/4 ч.л. соли, хорошенько вымешиваем гладкое, эластичное тесто, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час в холодильник |
|
Для начинки сыр натираем на терке, перец моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками |
|
Смешиваем яйца (3 шт.), творог и масло, можно взбить миксером, чтобы получилась кремообразная масса |
|
Добавляем крахмал |
|
Сыр (немного оставляем для посыпки пирога) |
|
Перец, все хорошо перемешиваем, приправляем солью и перцем по вкусу |
|
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, переносим его в смазанную маслом форму для пирога |
|
Формируем аккуратный бортик и делаем частые наколы вилкой |
|
Выкладываем начинку |
|
Посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку до готовности (где-то около часа), верх пирога должен зарумяниться |
|
Готовый пирог нарезаем кусочками, украшаем свежей зеленью и перцем |
|
И наслаждаемся теплой сырно-творожной выпечкой... с яркими вкраплениями сладкого разноцветного перца... вот, посмотрите... настроение резко улучшается;-) |
