Автор: Oxana_71
Описание: Куриные грудки в интересном сочетании с соусом из джема из шиповника.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Грудки в соусе с шиповником" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
|
|
В этом рецепте больше времени ушло на описание, чем на приготовление самого блюда! Очень простое приготовление. Куриные грудки (на фото грудки индюшки) я взяла уже разрезанные на пласты, промыть холодной водой и промокнуть их бумажной салфеткой. Натереть грудки смесью соли и перца. |
|
Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить в нём мясо. Снять со сковороды и поставить в тёплое место. |
|
Лук очистить и мелко-мелко порубить. Обжарить в масле, оставшемся от жаренья мяса. Влить 100 мл бульона. Добавить имбирь, джем и хорошенько перемешать. Выложить в сковороду курицу и под закрытой крышкой тушить 10 мин. на среднем огне. |
|
В рецепте оригинала другой гарнир, цикорий, но я взяла классический гарнир, картофель. Почистить его, разрезать на 4 части и отварить до полуготовности (примерно 7 минут, всё зависит от Вашего сорта картофеля). Выложить картофель на противень или в форму, сбрызнуть растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку при темп. 240°С в режиме "Гриль" до появления румяной корочки. Посолить. Этого шага у меня нет, прошу прощения. |
|
Снова снять грудки со сковороды и поставить в тёплое место. Развести крахмал в небольшом количестве холодной воды и, непрерывно помешивая, влить в соус. Варить, пока не загустеет соус (примерно 3 минуты). Поперчить и посолить по вкусу. Подать грудки с картофелем и соусом. |
