Автор: Лианда
Описание: Фасоль - ценный источник растительного белка. Но мы ее любим не только за это. Фасоль вкусная, нежная, сладковатая, ее можно и в салат добавить, и в борщ, и во вторые блюда. Сегодня я готовила ее с мясом в духовке.
|
|
Фасоль замочить на ночь, отварить почти до готовности. Она должна быть слегка твердовата. Свинное мясо нарезать средними кусочками, посолить, поперчить. Лук (1,5 шт) порезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. У меня были в собственном соку. Если берете свежие, снимите кожуру. Мясо слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить лук, помидоры. Тушить 15 минут. |
|
В половинку луковицы воткните гвоздику, положите на дно кастрюли срезом вниз. |
|
Сверху выложить отваренную фасоль. |
|
Поверх выложить обжаренное мясо. Залить бульоном (добавить в него соль, перец, кориандр молотый, горчицу в зернах молотую, натертый на мелкой терке чеснок). Бульон должен покрыть фасоль. |
|
Накрыть крышкой, поставить в духовку на 50 минут при температуре 180*-200*. Украсить зеленью и Приятного аппетита! |
