Автор: lena_martynova
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Soledad под названием "Пирог из теста с брынзой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Этот пирог я испекла, практически ничего не изменив в рецепте-оригинале. Мне очень понравилось это тесто, но я пришла к выводу, что предлагаемая автором начинка к нему совсем не подходит. Поэтому я изменила название и хочу предложить именно рецепт теста - оно очень вкусное и необычное.
|
|
Брынзу размять (я предварительно натёрла её на крупной тёрке) и смешать с маслом. |
|
Добавить яйцо и перемешать. |
|
Выложить массу в муку, перемешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Положить его в холодильник на 1 час. |
|
Для начинки капусту нашинковать, потушить до готовности и добавить сваренные вкрутую 3 яйца. |
|
Большую часть теста выложить в смазанную маслом форму, сделав бортики, и выложить начинку. |
|
Накрыть оставшимся тестом, края защипать. |
|
Сверху пирог смазать маслом и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут. Я привела рецепт в том виде, в котором его предложил автор Soledad. Но, по моему мнению, гораздо лучше из этого теста делать небольшие печенья-лепёшки, смазав их яйцом и посыпав крупной солью и тмином. Думаю, что в ближайшее время я это испробую и поделюсь впечатлениями.:)) Приятного аппетита! |
[/img]
