Автор: sovuniya
Описание: Ностальгия по уже облетевшим ярким листьям и ещe невыпавшему первому снегу. Нежный сливочный вкус с ароматом тушeных овощей и грибов.
|
|
Готовим бульон на косточке из куриной грудки, залив её холодной водой /3-3,5 литра/. Снимаем пену, солим по вкусу и добавляем лук, морковь и перец. Варим на медленном огне около часа. |
|
Пока готовится бульон, займёмся овощами и грибами. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, грибы нарезаем пластинками, добавляем овощную смесь /можно не размораживать/, пассеруем овощи и грибы - я делаю это в микроволновке. |
|
Перемешиваем и отправляем в микроволновку на 5 минут /пока не выпарится жидкость/. Добавляем 2ст.л. топлёного масла и ещё на 5 минут /перемешиваем 1 раз после того, как растопилось масло/. |
|
Достаём овощи - пусть ждут своего часа - и занимаемся грудкой. Удаляем кожу, режем на мелкие кусочки, добавляем 2 ст.л. масла накрываем крышкой и помещаем в микроволновку на 5-7 минут /1 раз перемешиваем/. |
|
Бульон процеживаем, добавляем грудку и овощи, кипятим 5 минут, добавляем сыр и нарезанную зелень. Кипятим 2 минуты и даём настояться минут 15-20. |
|
|
|
Теперь можно пробовать!!!!!!!! |
