Автор: semsvet
Описание: Овощной суп с яйцом, лeгкий - в полном смысле этого слова!
Простой в приготовлении, яркий на вид и диетический по составу, этот суп незаменим для тех, кто соблюдает диету, следит за фигурой или просто устал от тяжeлой пищи.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Юлия М под названием "Простенький супец" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Отдельная благодарность Ларисе (Lady Kitten) за помощь в обработке главной фотографии.
|
|
Приготовить продукты. Поставить кипятить воду (примерно 1,5 литра). Пока вода нагревается, картошку и морковь вымыть, почистить. В кипящую воду положить стручковую фасоль (не размораживая). |
|
Картофель нарезать кубиками и промыть в холодной воде. Засыпать в кастрюлю с кипящей водой. |
|
Морковь нарезать брусочками или кубиками. Добавить в кастрюлю к картошке. |
|
Овощи поварить 10-15 минут. Посолить. |
|
В отдельной посуде смешать яйцо и сметану. |
|
Постоянно помешивая, влить яичную смесь в кипящий суп. Мелко нарезать свежую зелень, добавить её в суп, дать покипеть 30 секунд и выключить. |
|
Подавать суп со сметаной. По желанию в тарелку можно добавлять измельченный свежий чеснок. |
