Фаршированный карп

Автор: девочка с плеером

Описание: Из всех речных рыб больше всего люблю карпа, мясо у него вкусное, мне кажется даже чуть сладковатое... Этот рецепт мне презентовали как блюдо еврейской кухни, в чем я, честно говоря, не уверена... Сочно, пряно и очень вкусно...

Ингредиенты

Карп (свежий) — 1 кг
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (петрушка, укроп) — 2 пуч.
Орехи грецкие — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Соль
Перец черный
Корица — 0,5 ч. л.
Томатная паста — 200 г
Вода — 50 мл
Масло растительное

Приготовление

Карпа очистить, выпотрошить. Чеснок нарезать пластинками. На карпе сделать надрезы, вложить в них ломтики чеснока.

Лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Зелень порубить. Орехи обжарить, порубить. Лимон очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить соль, перец и корицу.

Нафаршировать карпа 2/3 полученной смеси.

Выложить карпа на смазанный растительным маслом противень. Оставшуюся начинку распределить на тушке. Смешать томатную пасту с водой и залить карпа полученной смесью. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку минут на 40.

Приятного аппетита!!!

Фаршированный карп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/