Лепешки "Деревенские"

Автор: mamaliza

Описание: Лепешками они называются из-за их плоской формы, но по вкусу это скорее булочки. Лепешки получаются нежными и довольно сытными. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Зинаиды Афанасьевой из Мурома, за который я ей очень благодарна.

Ингредиенты

Молоко (для теста) — 1 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Мука пшеничная (для теста, возможно меньше) — 4 стак.
Масло сливочное (для теста, растопленное) — 4 ст. л.
Соль (для теста) — 0,5 ч. л.
Сахар (для теста) — 1,5 ст. л.
Дрожжи (сухие, можно и свежие, для теста) — 0,5 пач.
Грудинка (копченая, сало соленое) — 100 г
Масло растительное (для выпекания)

Приготовление

Замесить тесто из предложенных ингредиентов, дать ему расстояться. Тесто дважды обмять в процессе расстойки. Тесто при замесе получилось довольно плотным, жирноватым. После подъема оно стало воздушным, эластичным, очень приятным в работе.

Тесто раскатать колбаской и нарезать небольшими (с грецкий орех) шайбочками.

Из каждой шайбочки скатать шарик. Дать расстояться минут 10-15.

Каждый шарик раскатать в одном направлении для получения овальной формы. Грудинку или сало мелко нарезать и вдавить по несколько кусочков в каждую лепешку.

Лепешки выложить на противень, дать им немного подойти, смазать яйцом. Выпекать 10 минут на среднем огне.

Вот такие аппетитные лепешки должны понравиться всем.

Лепешки "Деревенские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/