Сладкие булочки «Новогодняя eлка»

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Молоко (теплое) — 150 г
• Белок яичный — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Масло сливочное (растопленное или маргарин) — 40 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сахар — 30 г
• Сахарная пудра (глазурь) — 0,5 стак.
• Сок лимонный (глазурь) — 1 ст. л.
• Желток яичный (смазка) — 1 шт
• Сливки (смазка) — 1 ст. л.

Приготовление

Для хлебопечки. Разместить в деже ингредиенты в соответствии с описанием к вашей ХП, поставить на режим «Тесто» Для ручного замеса. Молоко смешать с растопленным маслом. Муку просеять с дрожжами. Смешать все ингредиенты до получения мягкого и упругого теста. Накрыть тканью и дать подняться около 1.5 ч. или в 2 раза. Тесто раскатать в круг диаметром около 30 см. Разрезать роликом для пиццы на 6 треугольных секторов.

Каждый сектор с боков разрезать ножницами для имитации еловых веток. Каждую веточку с края приплюснуть пальцами поперек разреза. Накрыть заготовки и дать подойти около 20 минут в тепле.

Духовку нагреть до 180°С. Взбить желток со сливками, смазать поверхность булок.

Выпекать до румяности около 20 минут. Горячие смазать глазурью и украсить. Глазурь – в сахарную пудру по капле вливать лимонный сок и размешивать до гомогенности.

Можно украсить посыпкой, цукатами.

© www.povarenok.ru