Торт "Клоун"

Автор: Лорхен

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар (2 стакана - в тесто, 100 г - в желе) — 2,5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Какао-порошок — 6 ст. л.
• Сода — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Молоко — 1 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
• Желе (для торта, по 40 г) — 2 пакет.
• Персик (консервированный) — 2 бан.
• Шоколад белый (100 г - на колпак 50 г - на глазурь) — 150 г
• Посыпка кондитерская — 1/2 стак.
• Мармелад (разноцветный - желтый, красный, зеленый, оранжевый) — 100 г
• Сливки — 3 ст. л.

Приготовление

Делаем бисквит. Соединяем сухие продукты: сахар, муку, разрыхлитель, соду, какао.

Взбивать яйца в течение 4 минут.

К взбитым яйцам добавить молоко и растительное масло, перемешать.

Получившуюся массу добавляем в сухую смесь. Хорошо перемешиваем лопаткой.

Затем добавить крутой кипяток и перемешать.

Выливаем в разъемную форму. Выпекаем в разогретой духовке при 180 град. 45 минут. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 2 коржа.

Форму для торта застилаем пищевой пленкой, кладем 1 корж бисквита, на него - половинки персиков.

Делаем желе: смешиваем желе с сахаром, а затем вливаем сок от консервированных персиков (400 мл). Доводим до кипения, помешивая, и кипятим 20 секунд. Снимаем с огня, остужаем, помешивая.

Выливаем желе поверх персиков. На персики - 2 корж бисквита. Даем остыть.

Из картона делаем конус, поверх картона - пекарскую бумагу. Растапливаем белый шоколад в микроволновке. Покрываем толстым слоем конус и посыпаем разноцветной посыпкой. Затем, чтобы шоколад застыл, - в холодильник. Когда застынет - картон с бумагой убрать.

Верх торта покрываем шоколадной глазурью (белый шоколад растопить на водяной бане и добавить сливки - 3 ст. ложки). Вытаскиваем торт из формы. Украшаем мармеладом.

В разрезе

© www.povarenok.ru