Автор: мисс
Описание: Живу на Дальнем Востоке, кальмар у нас очень распространeнное и любимое блюдо. Очень заинтересовал этот рецептик. Вкусно, сытно. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Кальмары по-гречески" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
|
|
Сварить рассыпчатый рис. |
|
Очистить кальмары. |
|
В рис добавить куркуму и соль. Рис должен получиться желтоватого цвета. |
|
Кальмары отварить в литре воды с добавлением трёх чайных ложек соли в течение 1 минуты. |
|
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. |
|
Тонко порезать кальмар. |
|
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук будет готов, положить в сковороду подготовленные кальмары. Посолить, поперчить и потушить ещё 5 минут. |
|
Натереть сыр. |
|
В огнеупорную посуду, смазанную маслом, выложить рис, на него положить лук и кальмары. |
|
Верхний слой из кальмаров густо залить сметаной, посыпать тёртым сыром. |
|
Сверху выложить порезанный соломкой болгарский перец. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки. |
|
|
