Тушеная куриная печень с яблоками

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Грибы (опята) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко (большое) — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Мука пшеничная (для панировки)
• Специи (куркума, базилик, кориандр, черный перец)
• Соль

Приготовление

Перед тем, как заняться мясом, поджариваем на сливочном масле грибы. У меня были замороженные опята, собранные самостоятельно.

И пока грибы готовятся, займемся печенью:

ее нужно вымыть и высушить бумажной салфеткой.

Затем разрезать примерно на три части каждый кусочек.

Приготовим панировку: мука

смешивается со специями и куркумой. Солим.

И обваливаем печенку в этой муке. Откладываем в сторону.

Режем мелко лук

и пассеруем его отдельно.

Теперь нам нужно немного поджарить запанированную печень с добавлением сливочного масла.

Затем полуготовую печень с соусом кладем в кастрюльку с небольшим количеством воды.

Добавляем грибы и лук. Немного протушить.

И почти вконце кладем порезанное ломтиками яблоко.

А следом за ним - мелко измельченный чеснок. Добавьте соли, чтобы было вкусно именно для Вас и Вашей семьи, если нужно. Все хорошо перемешать.

Еще минут 5-6 протушить и можно кушать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru