Рыбу можно взять любую на вкус (но обязательно крупную, чтобы косточек мелких не было)я взяла красную.
Моем, чистить не нужно, если мелкие чешуйки, если крупные то почистить и разделить на 2 части от хвоста до головы.
Каждую часть порезать порционными кусочками по 5 см посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 15 минут. Затем обмазать сметаной и оставить минут на 40.
В завершение выложить рыбу на решетку для гриля и жарить на углях до румяной хрустящей корочки 15 -25 минут.
Рыба на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Очень вкусная замена мясному шашлыку.
