Автор: Танистая
Описание: Солнышко светит так ласково, ветерок играет с прядями волос, донося до нас запахи из глубины леса. Под ногами хрустят ветки, шуршит сухая хвоя. Огненно-красными искорками сверкают в траве ягоды брусники и костяники, трава черники преобразилась, примерив на себя праздничный осенний наряд.
Хорошо идти вдвоeм с мужем по лесу, разговаривать и молчать, хвастать найденными грибами, перекликиваться в чаще, любоваться полянками с последними цветами.
Приятные воспоминания тeплым мягким облаком окутывают, согревая в холодный непогожий ноябрьский денeк.
Скоро муж придeт с работы, чем же мне порадовать его? Пожалуй, и ему напомню наши лесные прогулки!..
Приготовлю что-нибудь вкусное и необычное, напоминающее лесные полянки. Закусочный торт? Конечно! Сытно и красиво!
|
|
Готовим необходимые продукты: |
|
Мясо с куриной грудки пропускаю через мясорубку, добавляю 2 желтка, сливочное масло, молоко, муку, соль, перец, всё хорошо перемешиваю. |
|
Белки взбиваю в пену. |
|
Осторожно ввожу их в массу, аккуратно перемешивая. На смазанной сковороде выпекаю три коржа. |
|
Готовлю две начинки. Первая начинка: шампиньоны мелко нарезаю, обжариваю, пропускаю через мясорубку, соединяю с пассерованными морковью и луком. Присаливаю, перемешиваю всё с майонезом. |
|
Вторая начинка: сыр натираю на мелкой тёрке, добавляю измельчённый чеснок и майонез. |
|
На тарелку укладываю первый корж, промазываю его грибной начинкой. |
|
Сверху укладываю второй корж, промазывая его сырной начинкой. |
|
Укладываю третий корж, смазываю его майонезом, посыпаю желтками. Наступает ответственный момент - украшение торта. Посыпаю корж измельчённой зеленью. Из белков вырезаю лепески цветов, из сыра - серединку цветка. Устанавливаю грибок из яйца и помидора. Всё! |
