Автор: Лианда
Описание: Сегодня зима постаралась, насыпала снежку от щедрой души. Ветер проконтролировал, чтоб снег попадал в самые маленькие щелочки... И вспомнилось лето - тепло, яркие цветы, сочные фрукты и ягоды. Захотелось хоть кусочек лета. И я вспомнила о своей клубнике в морозильнике. Так получился мой пирог с кусочком лета...
|
|
Для теста нужно смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли. |
|
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. |
|
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Тесто раскатать так, чтобы потом получились бортики. Я подсыпала чуть муки. Скалкой аккуратно перенести в форму. |
|
Сверху положить бумагу и насыпать в нее горох (фасоль). Выпекать при 200* 20 мин. |
|
Для начинки творог смешать блендером с яйцами, сахаром, манкой. |
|
Добавить клубнику. Немного оставьте. Я сильно не измельчала ее. |
|
Тесто достаньте из духовки, уберите горох. Аккуратно разместите творог в "корзинке" и разровняйте его. Поставьте пирог еще минут на 30 в духовку. |
|
Когда пирог будет почти готов (я проверяю лучинкой), полейте его оставшейся растертой клубникой. |
|
И посыпьте миндальными хлопьями. |
|
Оставьте в духовке еще на 10 мин. Доставайте ваш "Кусочек лета" и вспоминайте... о лете. |
|
Приятного аппетита! |
