Салат "Новогоднее конфетти"

Автор: Водолейка

Ингредиенты

• Морковь (вареная, среднего размера) — 3 шт
• Картофель (вареный, среднего размера) — 3 шт
• Сыр твердый (примерно) — 100 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 5-6 шт
• Филе куриное (отварное) — 1 шт
• Кукуруза (консервированная, немного, для украшения)
• Горошек зеленый (консервированный, немного, для украшения)
• Укроп (зелень, для украшения)
• Майонез
• Специи (соль, перец)

Приготовление

Первым делом маринуем лук. Я это делала по рецепту Людочки( beautiful woman), вот отсюда https://www.povarenok.ru/recipes/show/43441/ . Мне этот вариант нравится больше всего.

Дальше выкладываем салат слоями. Нарезанное куриное филе (слой, по желанию, можно посолить и поперчить) + маринованный лучок (все это выкладываем вместе) + сеточка из майонеза.

Натертая на крупной терке картошка + сеточка из майонеза. Сверху слой картофеля я посолила и поперчила.

Тертая на крупной терке морковка + сеточка из майонеза. Слой морковки я тоже посолила.

Тертые желтки + сеточка из майонеза.

Натертый на крупной терке сыр + сеточка из майонеза.

И последний слой - белки, тертые на крупной терке(слой без майонеза). Дальше украшаем. Из укропа делаем елочку. А вокруг рисуем серпантин. Красный цвет я сделала при помощи кетчупа. Но можно в майонез добавить сок свеклы или пищевой краситель (это на крайний случай). Зеленый цвет - в майонез добавить сок шпината, зелень или пищевой краситель. Так же можно сделать серпантин и оранжевого цвета, добавив в майонез сок морковки или пищевой краситель. Раскладываем по всему блюду горошек и кукурузку - это будет у нас конфетти. Елочку тоже можно украсить. Я майонезом нарисовала что-то вроде гирлянды и из кукурузки сделала игрушки. А, вообще-то, здесь можно развить свою фантазию.

Разрез.

Соль и перец в салате использовать по вкусу и желанию.

© www.povarenok.ru