Автор: алла2807
Описание: Да, именно с галушками. Традиционное украинское блюдо. Сейчас, в основном, в семьях готовят тыквенную кашу с различными крупами, но только не с галушками. Угощайтесь!
|
|
Тыкву вымыть, срезать кожуру. |
|
Очищенную тыкву пнарезать на небольшие кубики. |
|
Сложить в кастрюлю и залить водой. Накрыть крышкой и поставить на огонь, когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы. Пока она совсем не разварится. |
|
Затем в кашу добавить молоко. И делаем тесто на галушки. Их количество зависит от количества взятой муки. Просеять муку, влить воду и замесить крутое тесто. Потом по чуть-чуть отрываем небольшие кусочки (галушки) любой формы и бросаем в кашу. |
|
И варить, помешивая, при слабом кипении. Где-то минут 10-15. Следить, чтобы не пригорела! Затем добавить по вкусу сахар. Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как Вы этого хотите. |
|
А теперь дегустируем. Когда каша немножко постоит, галушки пропитаются немного молоком и будет еще вкуснее. Такая каша вкусна и холодной. |
