Автор: DEKADAHC
Описание: Очень люблю эту рыбку. И вкусная, и почти костей нет.
|
|
Берем рыбу. Чистим от внутренностей. Режем на подковки. |
|
Яйцо и муку выкладываем на разные тарелочки. |
|
Кусочек рыбки обмакнуть сначала во взбитое яйцо... |
|
Затем - в муку. |
|
Так проделать со всеми кусочками. |
|
Обжарить рыбу на хорошо разогретом масле со всех сторон. Посолить, поперчить. |
|
Тем временем в оставшееся яйцо добавляем сметану, мелко порезанный укроп, выдавленный чеснок. Солим, хорошо перемешиваем. |
|
Сметанную смесь выкладываем на рыбку. Посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и держим на огне минут 7-10. Как раз расплавится сыр. |
|
Вот такая рыбка получается. У меня на гарнир были овощи тушеные в молоке. |
